GOBI 
О ресторане
Кухня: Georgian
КОНЦЕПЦИЯ GOBI: ПОИСК РЕЦЕПТОВ И ТРАДИЦИЙ ГАСТРОНОМИИ РАЗЛИЧНЫХ РЕГИОНОВ ГРУЗИИ И МОДЕРНИЗАЦИЯ ИХ С ПОМОЩЬЮ ТЕХНОЛОГИЙ ВЫСОКОЙ КУХНИ. Миссия нашей команды: познакомить гостя с традициями древней грузинской кухни в современной авторской обработке и встретить посетителей душевно и гостеприимно.
Шеф-повар
Jano Kolbaia
Кухню Gobi возглавляет молодой и энергичный шеф из Грузии — Джано Колбайа. Свой путь в кулинарии он начал ещё в юности, работая в лучших ресторанах Тбилиси и осваивая как традиционную грузинскую, так и азиатскую кухню. Сегодня Джано смело переосмысляет грузинскую гастрономию, превращая классические блюда в современные интерпретации с новым вкусом и подачей.
