Меню Таллиннская неделя ресторанов будет опубликовано 4 октябрь
ЗЕЛЕНЫЙ ВЫБОР

Экологичные вкусы для лучшего климата

Экологичный выбор в ресторанах включает использование экологически чистого сырья и экологически ответственное приготовление пищи. Всем ресторанам предлагается предложить гостям Таллиннской ресторанной недели более экологичный выбор, чтобы обратить больше внимания на важность экологически чистых решений в культуре питания.

В сотрудничестве с городом Таллинном были созданы критерии, при помощи которых рестораны могли выбрать блюдо из ресторанного меню а-ля карт, предлагаемого со стороны ТРН, которое соответствует некоторым из созданных критериев, и пометить его соответствующей зеленой меткой.

Green ChoiceЗабронируйте свой Зеленый выбор здесь.

ВЕГАНСКАЯ ЕДА

Блюдо состоит только из растительных ингредиентов и не содержит ингредиентов животного происхождения.

ОРГАНИЧЕСКАЯ ЕДА

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЖИВОТНЫЙ ПРОДУКТ ИЛИ ЯЙЦА КУР, СОДЕРЖАЩИХСЯ НА ВОЛЕ

Ингредиенты животного происхождения, содержащиеся в блюде, получены из органического сельского хозяйства или представляют собой яйца местных кур, содержащихся на воле.

МЯСО МЕСТНЫХ ПАСШИХСЯ НА ВОЛЕ ЖИВОТНЫХ

МЯСО МЕСТНЫХ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ

Ингредиентом животного происхождения, содержащимся в блюде, является телятина или баранина, животные были выращены на воле в Эстонии.

МЕСТНАЯ РЫБА

Ингредиентом животного происхождения, содержащимся в блюде, является рыба (салака, килька или сарган из Балтийского моря либо рыба, выловленная во внутренних водоемах Эстонии, кроме угря).

Культура питания поддерживается
Tallinn logo