Goodwin The Steak House
О ресторане
Кухня: Steakhouse
Расположенный в Старом городе Таллинна GOODWIN The Steak House предлагает аутентичный опыт классического американского стейк-хауса, в основе которого — высококачественная мраморная говядина и традиционные способы приготовления мяса. Сердце кухни GOODWIN — говядина Black Angus, которую мы импортируем из Австралии и США. Благодаря превосходному вкусу, сочности и характерной мраморности Black Angus занимает особое место в нашем меню. Мясные блюда готовятся в испанской угольной печи Josper, где высокая температура и натуральный древесный уголь придают мясу характерный вкус, сочность и позволяют добиться идеальной степени прожарки. GOODWIN объединяет традиции классического стейк-хауса, высокое качество продуктов и особую атмосферу Старого города Таллинна.
Шеф-повар
Evgeny Karnaukhov
Шеф-повар GOODWIN Jevgeny Karnaukhov работает в команде ресторана с самого первого дня и уже семнадцать лет возглавляет кухню. Его принцип прост — предлагать качественную классику, с уважением относясь к хорошему продукту и традициям стейк-хауса. Евгения отличают преданность своему делу, постоянство и искренняя любовь к профессии.
