1/12

HÜGGE Resto

Ussimäe tee 12/1 • https://hygge.pereresto.ee/

Обед из 2 блюд – 20 €

VILTSALAT ( Л )

Свежий салат, филе кабана с гриля, черри томаты, малосольные огурцы, каперсы, хумус из запеченной свеклы, медово-горчичный соус, чипсы из ржаного хлеба, сыр с фермы Andre, пряный нут

GJØRS ( Л )

GJØRS ( Л ) Филе судака с чудского озера, пюре из фенхеля и томатов, картофель, лук порей, мидии, щучья икра, голландский соус с облепихой, зелёное масло

Ужин из 3 блюд – 40 €

SMØRREBRØD MED REKER ( Л, Г )

Бриошь, свежий салат, яйцо пашот, авокадо, северные креветки, айоли с вялеными томатами, маринованный фенхель

HJORT ( Л )

Стриплойн стейк из оленины, маринованная черная смородина, пюре из запеченного корня сельдерея, свекла, королевские вешенки, савойская капуста, Demi-Glace соус

MARSIPAN,SOLBÆR OG GRESSKAR ( Л, Г )

Взбитый ганаш с марципаном и белым шоколадом, пряный тыквенный кекс, карамелизированные семена тыквы, сорбе из черной смородины

О ресторане

Кухня: Modern Estonian cuisine

Отправьтесь в увлекательное путешествие по Скандинавии вместе с Hügge Resto! Hügge Resto - это место с уютной атмосферой и хорошим уровень обслуживания, который сделают Ваш отдых максимально комфортным и запоминающимся. У нас Вы сможете насладиться скандинавскими блюдами в современном звучании, приготовленные шеф-поваром Егором Порулевым. Ресторан использует высококачественные ингредиенты, чтобы предложить своим гостям незабываемый опыт в мире еды.

Шеф-повар

Jegors Porulevs

Когда шеф-повар Егор Порулёв готовит, на кухне царит особенная атмосфера Страсть нашего шефа к «Nordic cuisine» и открытость к экспериментам с текстурами, вкусами, ингредиентами, делают блюда по истинному волшебными не только на вкус, но и на вид. Умелое сочетание сезонности продуктов и современных технологий приготовления блюд делают меню таким уникальным