Ресторан и бар ISSEI
О ресторане
Кухня: Nikkei
В самом сердце Таллина ISSEI открывает мир кухни никкей - яркого сочетания японских и перуанских традиций. Японская точность и чистота вкусов здесь встречаются с яркими специями и характером Перу. В результате - эффектные блюда, необычные сочетания и насыщенные вкусы, которые хочется открывать один за другим. Особая атмосфера, экзотические вкусы и самая высокая терраса на крыше в Таллине сделали ISSEI заметным местом на гастрономической карте Балтии. Во время Таллиннской недели ресторанов приглашаем попробовать меню «Омакасе» из трёх курсов и шести блюд, раскрывающее всё многообразие кухни никкей. «Омакасе» (от японского お任せします — «доверяю вам выбор») означает, что последовательность и состав блюд продуманы как гастрономическое путешествие, где каждое следующее блюдо гармонично дополняет предыдущее.
Шеф-повар
Rene Uusmees
Рене Уусмеес - шеф-повар двух популярных ресторанов Таллинна: MEKK и ISSEI. Он также является создателем бренда MEKK (от эст. Moodne Eesti Köögikunst - «Современное эстонское кулинарное искусство»). Для него гастрономия - гораздо больше, чем просто профессия. Это его настоящая страсть и призвание.
