ISSEI ресторан и бар
О ресторане
Кухня: Nikkei
Расположенный в самом сердце Таллина, ресторан и бар ISSEI предлагает кухню Никкей, в которой переплетаются две уникальные кулинарные традиции. Японская точность, чистота и традиционные техники встречаются с яркими вкусами и специями Перу. Результат - блюда, которые одинаково восхищают и внешним видом, и вкусом. Кухня Никкей - это настоящее искусство, где каждый ингредиент, вкус и текстура тщательно подобраны и идеально сбалансированы. Благодаря своей завораживающей атмосфере, экзотическим вкусам и самой высокой террасе в Таллине, ISSEI занял прочное место на кулинарной карте Балтии. Во время Tallinn Restaurant Week попробуйте меню OMAKASE из восьми блюд (3 курса), раскрывающее лучшие вкусы и истории кухни Никкей.
Шеф-повар
Rene Uusmees
Рене Уусмеес – шеф-повар двух популярных ресторанов Таллинна: MEKK и ISSEI. Также Рене является создателем бренда MEKK (на эст. Moodne Eesti KöögiKunst), что в переводе обозначает современное эстонского кулинарное искусство. Для Рене работа - это не просто профессия, а призвание.
