LUMEN Restoran | Tasting
О ресторане
Кухня: Scandinavian
Lumen — это место, где свет и вкус переплетаются в единой истории. Название Lumen в переводе с латинского означает «свет» — символ тепла, вдохновения и ясности. Мы воплощаем эту идею в гастрономии, создавая блюда, которые наполняют момент особым сиянием. Меню ресторана объединяет изысканность скандинавской кухни с тёплым, душевным влиянием славянских традиций. Мы бережно работаем с сезонными продуктами, подчеркивая их естественную красоту и чистоту вкуса.
Шеф-повар
Mark Keerd, Kristina Denissova
Mark Keerd - Michelin Young Chef Award 2025 Под его руководством кухня Lumen превратилась в место, где встречаются творчество и точность, простота и элегантность. Здесь рождаются вкусы, которые не пытаются быть чрезмерно сложными — а остаются честными, сезонными и полными характера. Kristina Denissova Кристина — повар, чьи руки создают вкусы, которые говорят тихо, но оставляют сильное впечатление. Для неё приготовление еды — это медитативный процесс: сосредоточенность, творчество и уважение к каждому ингредиенту.
