NOHO
О ресторане
Кухня: Scandinavian
Ресторан Noho приглашает вас в путешествие по вкусам Северной Европы, предлагая всеми любимые классические блюда скандинавской и интернациональной кухни. Ресторан, расположенный в отеле Nordic Hotel Forum, стал излюбленным местом встреч в самом сердце города. Руками поваров Noho готовится соответствующая сезону еда из местных продуктов. К еде мы предлагаем тщательно подобранные вина, которых нет в местных магазинах.
Шеф-повар
Virko Tugevus
Шеф-повар отеля Nordic Hotel Forum и ресторана Noho Вирко Тугевус в своей работе всегда ставит на первое место качественное и добросовестно отобранное сырье, вместе со своей командой создавая меню, сочетающее в себе скандинавскую чистоту и интернациональные вкусовые нюансы. Разнообразный бэкграунд нашей команды позволяет привносить в блюда знания и опыт разных народов, предлагая гостям испытывать радость узнавания и одновременно открывать для себя что-то новое в эстонской и скандинавской кухне. Вирко, много лет занимающийся любительским спортом, хорошо знает, что наивысшие достижения – это результат последовательности и страстной приверженности делу. То же самое относится и к кухне, где залогом успеха являются общие усилия. В результате мы получаем гастрономический опыт, который предлагает клиентам нечто большее, нежели просто сытную еду – это момент, когда встречаются профессионализм, креативность, образ мышления, ценящий сырье и остатки, и к ним присоединяются скандинавские и интернациональные вкусы.
