Pier 42
О ресторане
Кухня: Modern Estonian cuisine
Добро пожаловать в ресторан Pier 4/2 — уникальное место у моря на оживлённом причале круизного терминала. Незабываемые закаты и захватывающие морские виды создают здесь идеальный фон для ярких гастрономических впечатлений. Наша кухня вдохновлена подлинными эстонскими вкусами, которые гармонично сочетаются с любимой международной классикой. Мы уделяем особое внимание качеству ингредиентов и балансу вкусов, чтобы каждый нашёл в меню что-то по-настоящему вкусное. Насладитесь ужином в сопровождении наших авторских коктейлей или бокала идеально охлаждённого игристого вина, наблюдая, как солнце садится за морской горизонт. В Pier 4/2 мы объединяем красивые виды, превосходную кухню и искренне дружелюбное обслуживание, создавая моменты, к которым хочется возвращаться снова и снова.
Шеф-повар
Mihkel Kalbus
Михкель — шеф-повар, который не просто готовит, а берёт эстонские продукты, добавляет щепотку творчества и дарит им совершенно новую жизнь. В его кулинарном почерке традиционные вкусы сочетаются с современными предпочтениями настолько естественно, что этот переход зачастую даже незаметен. Качество и свежесть продуктов для него — одна из основ превосходного блюда. Будь то местные ингредиенты или продукты из более далёких краёв, они должны быть на высоте! Ещё один принцип Михкеля: еда должна быть вкусной и понятной тому, кто её ест. Без этого нет смысла подавать блюдо! За годы работы Михкель оставил свой след на кухнях нескольких известных ресторанов и внёс вклад в развитие современной эстонской кухни. За более чем 20 лет карьеры он готовил для президентов и принцев, изысканных гала-ужинов и деревенских гуляний, а также десятков мероприятий самых разных форматов. Его любимые продукты? Рыба, морепродукты и дичь — всё свежее, настоящее и вкусное.
