1/1

Salt

Vase 14 • http://www.saltrestoran.ee

Обед из 2 блюд – 20 €

Темпура из цветной капусты с занзибарскими травами, жареным миндалем и айоли из юдзу и груши (V)

Цветная капуста, тмин, черный перец, корица, миндаль, груша, юзу

Жареный и карамелизированный ананас с кокосовой пеной и красным апельсином(V)

Ананас, кокос, красный апельсин

Ужин из 3 блюд – 40 €

Свежая устрица с огурцом и G&T

Устрица, огурец, джин

Сашими из лосося в маринаде саке с лемонграссом и мятой со-су

Филе лосося, саке, лемонграсс, рис, мята

Острые мидии по-тайски с томатно-кокосовым соусом, имбирем, перцем чили и кориандром

Мидии, томатный соус, кокосовые сливки, имбирь, перец чили, кориандр

Манхэттенский чизкейк с горгонзолой

Сливочный сыр, яйца, сливки, горгонзола

О ресторане

Кухня: Fusion

Salt, расположенный в Кадриорге это классический ресторан в стиле бистро, который предлагает уютную атмосферу, хорошую еду и приятный выбор вин. Наше меню предлагает вам классические блюда, которые по максимальной возможности Шефа состоят из местных продуктов, но в то же время и не избегаем использования новых и интересных изюминок из-за рубежа. Руководящим принципом для выбора ингредиентов является свежесть и сезонность! Ресторан рассчитан на 30 мест и всем гостям предоставляется возможность увидеть, как готовятся блюда на открытой кухне.  

Шеф-повар

Marko Kaljend

Марко Кальенд. Из той же кухни вырос молодой и амбициозный человек, который теперь по своему свежему почерку создает креативную и свободную уличную кухню. Кухня, вдохновленная непосредственно землей и небом, с одной стороны планеты на другую, смело использующая чудеса флоры и фауны мира.