Salt | Tasting

Vase 14 • http://www.saltrestoran.ee
Silverspoon Best Surviver Restaurant
Silverspoon Best Street Food Restaurant
Falstaff High Level

Дегустационное меню | 70 €

Устрицы с гранитой из манго и мяты (G,L)

Жареная и копченая цветная капуста, романеско с лаймом и мятой и дрожжевой крем (G, L, V)

Острые тигровые креветки в кляре катаифи с айоли из шрирача (L)

Острый кисло-сладкий салат из говяжьего языка по-камбоджийски

Осьминог на гриле с хрустОсьминог-гриль по-североафрикански с соусом чермула, паприкой и нджуйей, а также топинамбуром (G)ящим картофелем, салатом ромэн и базиликовым персилладом

Разбитая Павлова с кремом из маракуйи (G)

Крафтовый лимончелло

О ресторане

Кухня: Fusion

Кухня, вдохновлённая жизнью между землёй и небом, с одного края планеты на другой, смело использует чудеса мировой флоры и фауны. Кухня Salti вдохновлена жизнью вокруг нас, сочетая культуры разных миров на одной тарелке с нашими домашними традициями. Работать с нашей молодой и космополитичной командой, которая создаёт бесчисленные кулинарные шедевры, взрывные вкусы из простых ингредиентов, — настоящее удовольствие. Наша миссия — дарить впечатления всем вашим чувствам, бросать вызов и обогащать, дарить блестящий эффект фьюжн. «Каждый день для нас новый».

Шеф-повар

Marko Kaljend ja Andres Allas

Марко Кальенд и Андрес Аллас Молодые и амбициозные ребята выросли из одной и той же кухни, на основе которой теперь создают творческую и свободную уличную кухню, основанную на их свежем почерке.