1/8

Vana Toomas restoran

Raekoja plats 8, Tallinn • https://vanatoomas.ee/

Обед из 2 блюд – 20 €

Bыбор основного блюда 1 - Салат Цезарь с креветками

Пармезан, помидоры черри, креветки, салатный микс, гренки, соус Цезарь

Bыбор основного блюда 2 - Сливочное трюфельное ризотто c пармезаном

Черный трюфель, грибы-вешенки, рис арборио, лук, чеснок, белое вино, пармезан

Bыбор основного блюда 3 - Крем-суп из боровиков со свежей зеленью

Взбитые сливки, белое вино, боровики, масло с травами, микроростки, пастернак

Десерт - Теплый карамельно-яблочный пирог с бурбоно-ванильным мороженым и ягодами

Яблоко, соленая карамель, мороженое, ягодный соус, свежие ягоды Чтобы вечер прошел гладко, отправьте выбранные блюда на адрес reserve@vanatoomas.ee.

Ужин из 3 блюд – 40 €

Bариант закуски 1 - Говяжий беф а-ля тартар с майонезом из паприки

Говядина, перепелиное яйцо, слегка острый майонез с паприкой, тонкие рисовые чипсы

Bариант закуски 2 - Салат из козьего сыра с сальсой из манго

Kозий сыр, салатный микс, помидоры черри, клубника, свекольная пыль, сахар, свежий огурец

Bыбор основного блюда 1 - Филе утиной грудки с кремом из пастернака, фламбированными яблоками и соусом из красного вишневого вина

Утиная грудка, пастернак, масло, сливки, яблоко с корицей, помидор черри, масло на пряных травах, вишня, соус из красного вина

Bыбор основного блюда 2 - Голубые мидии в цитрусовом соусе из белого вина

Голубые мидии, лимон, апельсин, укроп, петрушка, белое вино, масло из трав

Bыбор основного блюда 3 - Палтус с овощами, кремом песто из лука и соусом из трав

Палтус, пастернак, базилик, зелень, овощной вок, помидоры черри, микроростки

Десерт - Крем-брюле из боровиков с ягодным соусом и свежими ягодами

Боровики, сливки, яйцо, клубника, физалис, черника Чтобы вечер прошел гладко, отправьте выбранные блюда на адрес reserve@vanatoomas.ee.

О ресторане

Кухня: European

Вана Тоомас открылся в свежем и обновленном виде в начале 2023 года, а с осени 2023 года ресторан приобрел новый облик. Вана Тоомас – ресторан с прекрасным видом в старом городе Таллинна, где встречаются история и уютная атмосфера. Помимо обновления помещения, ресторан также перешел в современное направление с едой, сохраняя при этом эстонские традиции и классику. И посетители местных ресторанов, и туристы, желающие познакомиться с вкусами Эстонии, обязательно найдут в новом меню подходящее блюдо. Думая о прохладной погоде, в меню включили, например, креветки с шафраном, горячий бульон которых разогревает внутренности и приятно красит щеки.

Шеф-повар

Kaupo Tenskov

У меня 30-летний опыт работы шеф-поваром, который я перенес на кухню ресторана Vana Toomas. Я начал работать на судах Estline и приобрел опыт работы на кухне в крупных ведущих отелях Эстонии. Я уважаю вкусную и качественную еду и вместе со своей командой предложу вам такие же впечатления.