Goodwin The Steak House
Restoranist
Köök: liharestoran
Tallinna Vanalinnas asuv GOODWIN THE STEAK HOUSE pakub autentset klassikalise Ameerika steakhouse’i kogemust, mille keskmes on kvaliteetne läbikasvanud veiseliha ja traditsioonilised lihavalmistamise võtted. GOODWINi köögi südameks on Black Anguse veiseliha, mida impordime Austraaliast ja USA-st. Oma suurepärase maitse, mahlakuse ja iseloomuliku marmorja struktuuri poolest hinnatud Black Angus on meie menüü lahutamatu osa. Liharoad valmivad Hispaaniast pärit Josperi söeahjus, kus kõrge kuumus ja naturaalne süsi annavad lihale iseloomuliku maitse, mahlakuse ja täiusliku küpsuse. GOODWIN ühendab klassikalise steakhouse’i traditsioonid, kvaliteetse tooraine ja Tallinna Vanalinna väärika atmosfääri.
Peakokk
Evgeny Karnaukhov
GOODWINi peakokk Jevgeny Karnaukhov on olnud restorani meeskonnas selle esimesest päevast alates ning juhtinud kööki viimased seitseteist aastat. Tema põhimõte on lihtne – pakkuda kvaliteetset klassikat, austades head toorainet ja steakhouse’i traditsioone. Jevgenyt iseloomustavad pühendumus, järjepidevus ja siiras armastus oma eriala vastu.
