ISSEI Restoran ja Baar
Restoranist
Köök: nikkei
Tallinna südalinnas asuv ISSEI Restoran ja Baar pakub Nikkei kööki, mis ühendab kahte erinevat toidutraditsiooni. Jaapani täpsus, puhtus ja traditsioonilised tehnikad kohtuvad Peruu julgete maitsete ja värvikate vürtsidega. Tulemuseks on road, mis on ühtaegu visuaalselt kaunid ja uskumatult maitsvad. Nikkei köök on tõeline toidukunst, kus iga koostisosa, maitse ja tekstuur on hoolikalt valitud ja tasakaalus. Oma lummava atmosfääri, eksootiliste maitsete ja Tallinna kõrgeima katuseterrassiga on ISSEI leidnud kindla koha Baltikumi toidumaastikul. Tallinna Restoranide Nädalal ootab teid 3-käiguline OMAKASE menüü 8 roaga – maitserännak, mis toob esile Nikkei köögi parimad maitsed ja lood.
Peakokk
Rene Uusmees
Rene Uusmees on kahe Tallinna tipprestorani MEKK ja ISSEI peakokk. Samuti on ta Moodsa Eesti KöögiKunsti looja ja eestvedaja, kelle jaoks töö pole ainult amet, vaid tõeline kirg ja kutsumus.
