1/6

NOA Chef's Hall

Ranna tee 3, Tallinn 12112 • https://nch.ee/
Michelin Star
Falstaff Master Level

Degustatsioonimenüü – 125 €

KAMMKARBI TARTLETT

SUITSUNE VEISE CROUSTADE

TOMAT

„Bloody Mary“ . fourme d’ambert . soolasõrm

MÄGIHÕRNAS

kastan . timuri mari . astelpaju beurre Blanc

TUVI

BBQ . hernes . madeira . vadouvan

OLIIV

ploom . mandel . leeder . maldon

MADELEINE

GRANAATÕUN

VERI

• • •

Menüüs võib esineda mõnede detailide muutusi vastavalt hooajale ja tooraine kättesaadavusele.

Restoranist

Köök: fusion

Meil on rõõm Sind kutsuda meie salapärasesse NOA Chef’s Hall Michelini tärni restorani. Saabudes NCHsse, ununeb argipäev ja algab teekond pisut salapärasesse, kuid põnevusega oodatud maailma. Õhtu koos maailmas tunnustatud toiduelamuse, ainulaadse veinivaliku ning vaid hoolitseva teenindusega. See kogemus on igat sekundit väärt! NOA Chef’s Hall kuulub Siigur Restaurant Collection Peresse, kuhu kuuluvad ka NOA, Tuljak, Paju Villa, OKO, TOKO Tartus, Haapsalu Kuursaal ja sügisel avatud uus FUME restoran. Kohtumiseni, imeliste loojangute saatel!

Peakokk

Roman Sidorov

NOA Chef’s Hall peakokk Roman on üks esimesi Eesti kokkasid, kes pälvis 2022. aasta kevadel Michelini tärni. See tunnustus tähistas nii tema kui ka kogu NOA Chef’s Halli meeskonna pühendumust tipptasemele. Täna, 2025. aastal, hoiame endiselt oma üht Michelini tärni ning Roman koos oma köögi- ja teenindustiimiga pingutab iga päev, et see tase mitte ainult säiliks, vaid ka kasvaks. Tema juhitud köök ühendab loovuse ja täpsuse, luues elamusi, mis teevad NOA Chef’s Hallist erilise sihtkoha nii Eesti kui ka rahvusvahelistele toidunautlejatele.