1/5

NOHO

Viru väljak 3 • http://noho.ee

Kahekäiguline lõuna – 20 €

AHJUS KÜPSETATUD KITSEJUUST JA PEET

roheline värkse salat I mesi meie hotelli katuseaia mesilastelt I kõrvitsaseemned I vaarika vinegrett

RÖSTITUD BATAAT & KREVETID

pune- ja spinatikaste I riivitud sidrunikoor

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

GRAAVILÕHE

marineeritud fenkol I greip I röstitud porgand I crème fraîche

SAAREMAA HIRVEFILEE

kreemjas austerserviku- ja piiniapähklikaste I roheline ürdisammal I trühvliga maitsestatud kartulipüree

BASKI JUUSTUKOOK

iirise parfee I mustsõstra-coulis

Restoranist

Köök: Põhjala

Restoran Noho viib meid reisile läbi põhjamaiste maitsete pakkudes armastatud klassikalisi Skandinaavia ja ka rahvusvahelisi roogasid. Nordic Hotel Forumis asuvast restoranist on kujunenud armastatud kohtumispaik linna südames. Restoran Noho kokkade käe all valmib hooajale vastav, Eesti toorainest valmistatud toit. Kõrvale pakutakse hoolikalt valitud veine, mida kohalikust kaubandusest ei leia.

Peakokk

Oleksandr Karnak

Restoran Noho peakokk on Oleksandr Karnak. Oleksandr on ukrainlane, kes on elanud ja töötanud Eestis 5 aastat. Tal on rahvusvahelise koka töökogemus, sealhulgas on ta kokana töötanud tuntud telekoka Jamie Oliveri frantsiisi restoranis. Oleksandr ja tema meeskond soovivad pakkuda restoran Noho külalistele Skandinaavia armastatud ning tunnustatud maitseid, mis valmivad hooajale vastavast, värskest ja kohalikust toorainest.