1/8

O₂ Restoran

Maakri 23 A, Tallinn • https://o2restoran.ee

Kahekäiguline lõuna – 20 €

VEISE HAKE

Suitsune munakollane, ürdimajonees, shiso leht, rukki õhik

FORELL SAAREMAALT

Lillkapsas, ingver, gochugaru võikaste tilliõliga

Vali aeg ja külalised

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

VEISE HAKE

Suitsune munakollane, ürdimajonees, shiso leht, rukki õhik

FORELL SAAREMAALT

Lillkapsas, ingver, gochugaru võikaste tilliõliga

KADAKAS

mustsõstrad, leeder, karamell valge šokolaad

Vali aeg ja külalised

Restoranist

Köök: aasia / Põhjala

Restoran O₂ on paik, kus Skandinaavia puhtus ja Aasia maitsete põnevus kohtuvad, mida meie ise nimetame Skandinaasiaks. Peakokk Martin Meikas on loonud menüü, mis ühendab põhjamaiseid tehnikaid ja hooajalist toorainet koos Aasia nüanssidega. Ta juhib kööki filosoofiaga, mis harmooniliselt ühendab põhjamaise traditsiooni ja Aasia valmistusvõtete rafineerituse. Restoran pakub hooajalist toorainet, säilitades selle naturaalset iseloomu ning lisades idamaise nüansi. Interjöör peegeldab põhjamaist minimalismi ja Aasia esteetikat, kasutades tagasihoidlikku dekoratsiooni ja peent valguslahendust

Peakokk

Martin Meikas

O₂ legend peakokk Martin Meikas on üle 20-aastase kogemusega tunnustatud Eesti toidumaastiku veteran. Martinile on omane tõlgendada tuttavaid maitseid nüanssidega, mis toovad esile tooraine potentsiaali ning mitmekülgsuse. Martin on juhtinud restorane Ö ja Kaks Kokka .