1/1

OTTO restoran

Toompuiestee 23 • https://www.ottoresto.ee/

2-käiguline lõuna

Restoran ei paku lõunat Tallinn Restaurant Week raames

3-käiguline õhtusöök | 40 €

Grillitud Krevetid

Küüslauk, tšilli, petersell, laim, spinat, aioli

Veisevälisfilee Black Angus

Veisevälisfilee miniporgandite ja rohelise pipra või punaveini kastmega

Kaneeli-õuna „Tiramisu“

Signatuurmagustoit, mis on saanud inspiratsiooni paruni vanemast pojast Ottost

Restoranist

Köök: euroopa

OTTO Restoran on välja kasvanud soovist pakkuda maitseelamusi, kvaliteetveini ja hea toidu austajale. Von Stackelberg Hotel Tallinna restoran OTTO on elegantne koht, mis mahutab kuni 100 külalist. Vahemere köögist inspireeritud lihtsad ja modernsed maitsed sobivad meie veinivaliku kõrvale nagu valatult. Paekivist seinad, puidust laed ja põrandad annavad edasi hotelli ajaloolist atmosfääri ning loovad intiimse ja sooja õhustiku. Signatuurmagustoit Kaneeli-õuna „Tiramisu“ on saanud inspiratsiooni 19. sajandi loost paroni vanemast pojast Ottost, kes poisipõlves lisas näpuotsatäie kaneeli mõisa koka podisevatele õuntele. See lapsepõlvemälestus äratati taas ellu pärast seda, kui ehitajad leidsid hotelli renoveerimise käigus vanade köögimüüride vahele peidetud ajaloolised kaneelipulgad. Tänapäeval tõlgendab see magustoit klassikalist maiustust uuel viisil, ühendades kaneelihõngulise maskarponekreemi ja kohalikud sügisesed õunad.

Peakokk

Oleg Serebrjan

Oleg Serebrjan on tõeline maitsete arhitekt. Tema kulinaarne filosoofia põhineb traditsioonide ja kaasaegsuse harmoonial. Koostades banketi-, grupi- ja hooajalisi menüüsid, ühendab peakokk meisterlikult kohalikud Eesti talutooted ja tipptasemel Euroopa tehnikad.