1/6

Puri

Nooda tee 8, Tallinn • https://puriresto.ee/
Michelin Guide Recommended

Kahekäiguline lõuna – 20 €

PURI SAI

Krõbe sourdough & õunane pruun või

PIKALT KÜPSETATUD LÄÄNEMAA ULUKI RAGUU

krõbe kartuli "mille feuille" ja särtsaka redisega

AHJUSOE ŠOKOLAADIKOOK

Chocokoo “single origin” Peruu šokolaad, earl grey jäätise ja pamplitega

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

PURI SAI

Krõbe sourdough, nupsusai & õunane pruun võ

PART & “PELMEENID”

pardiliha “pelmeenid” pardi puljongi, röstitud shiitaki ja marineeritud shimeji seentega

54 C SKREI TURSK

lõkkel küpsetatud porru, chorizo & kreemise Vichyssoise kastmega

AHJUSOE ŠOKOLAADIKOOK

Chocokoo “single origin” Peruu šokolaad, earl grey jäätise ja pamplitega

Restoranist

Köök: European

Puri restoran asub Tallinnas, Haven Kakumäe jahisadamas. Siin on võimalus nautida nii lõuna- kui ka õhtusööki hubases ning maitsekas atmosfääris lummavate vaadetega jahisadamale.

Peakokk

Tõnis Saar & Karl Friedrich Kuusk

Tõnis Saar on Eesti kõige tuntum nomaad-kokk, kelle rännakud on viinud teda Rootsi kahe tärni restoranist Fäviken tagasi Eesti gastronoomia maastiku arendamiseni. Tõnis Saar Gastronomy pakub süüa rabas, metsas, mere ääres - seal kuhu kutsutakse. Aga Tallinnas on ka üks restoran, kus on võimalik Tõnise ja tema parema käe, Karli menüüd proovida - Haven Kakumäe sadamas, Puri restoranis. Puri restorani tunnustati aastal 2022 kui Michelin Recommended restoran ning Whiteguide'i Masters Level #6. Tõnis Saar on nomineeritud nii Whiteguide’i kui Silverspooni poolt Chef of the Year kategoorias ning valitud Whiteguide’i poolt 2022. aastal Eesti külalislahkuse maastiku edendajaks”