1/1

Salt

Vase 14 • http://www.saltrestoran.ee

Kahekäiguline lõuna – 20 €

Lillkapsa tempura zanzibari ürtide, röstitud mandlite ja yuzu-pirni aioliga (V)

Lillkapsas, vürtsköömen, kardemon, mandlid, pirn, yuzu

Grillitud karamelline ananass kookosvahu ja veriapelsiniga (V)

Ananass, kookos, veriapelsin

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

Värske auster kurgi ja gin&tonicuga

auster, kurk, gin

Lõhe sashimi sake marinaadis sidrunheina-piparmündi so-suga

Lõhefilee, riis, sidrunhein, piparmünt

Taipärased vürtsikad sinikarbid kookose-tomati kastmes ingveri, tšilli ja koriandriga

Sinikarbid, kookoskoor, tomatipüree, ingver, tšilli, koriander, laim

Manhattani juustukook gorgonzolaga

Toorjuust, muna, vahukoor, gorgonzola

Restoranist

Köök: fusion

SALT 2021 Marko Kaljend. Noort ja ambitsioonikas mees on välja kasvanud samast köögist, millest nüüd on loomas kreatiivset ja vaba tänavakööki oma värske käekirja järgi. Kööki, mis saanud inspiratsiooni otse maa ja taeva vahelt, planeedi ühest küljest teiseni, kasutades julgelt kogu maailma floora ja fauna imesid. Salti köök on inspireeritud elust meie ümber, ühendades taldrikul eri maailmade kultuurid meie koduste traditsioonidega. Puhas rõõm on töötada meie noore ja kosmopoliitse tiimiga, kes loob lugematult kulinaarseid elamusi, plahvatuslikke maitseid lihtsatest toorainetest. Meie missioon on pakkuda elamust kõikidele teie meeltele- esitada väljakutseid ja rikastada, pakkuda fusiooni brilliantse efektiga. ,, Iga päev on uus meie jaoks,,

Peakokk

Marko Kaljend

Marko Kaljend. Noort ja ambitsioonikas mees on välja kasvanud samast köögist, millest nüüd on loomas kreatiivset ja vaba tänavakööki oma värske käekirja järgi. Kööki, mis saanud inspiratsiooni otse maa ja taeva vahelt, planeedi ühest küljest teiseni, kasutades julgelt kogu maailma floora ja fauna imesid.