1/6

Sardiinia Resto&Lounge

Masti 17, 11911 Tallinn • https://sardiinia.ee/
White Guide Good Level

2-käiguline lõuna

Restoran ei paku lõunat Tallinn Restaurant Week raames

3-käiguline õhtusöök | 25 €

Merehõnguline lõhe-basiiliku duo.

Vahemere kergus kohtub Eesti rannaküla traditsiooniga. Mahe lõhe ja särtsakas sibul on saanud kaaslaseks sametise basiilikumajoneesi. See on roog, kus kohtuvad puhtad maitsed ja tekstuuride mäng, olles täiuslik sissejuhatus Sardiinid restorani õhtusöögile päikeseloojangu saatel.

Suitsune seakõht ja trühvlikreem.

Madalal temperatuuril pikalt küpsenud suitsune seakülg, mis sulab suus. Serveeritud sametise kartuli-trühvlikreemi, sügava punase veini kastme ja meie maja punase kapsa kimchiga, mis lisab roale ootamatu ja värskendava särtsu.

Metsik Panna cotta ja karamelline valge šokolaad.

Meie peakoka kummardus kohalikule loodusele ja Pirita rannale. Siidine Panna cotta on saanud kergelt vaiguse kadaka-alatooni, luues täiusliku harmoonia sügava mustika ja ahjus küpsetatud valge šokolaadi tükkidega. Magustoit, mis on ühtaegu tuttav ja üllatav.

Restoranist

Köök: vahemere

Meie restorani iseloomustab hooletu elegants, rahustav õhkkond ja maalilised vaated. Kui soovite kohtuda sõpradega lõunal, veeta õhtu merevaatega õhtusöögil või lihtsalt keskpäeval kohvi juua, siis restoran Sardiinid teeb need hetked meeldejäävateks. Restoran Sardiinid asub Pirita sadamas, jõesuudme vasakul kaldal Tallinna Olümpiapurjespordikeskus.

Peakokk

Milena Simane

Milena Simane on restoran Sardiinid peakokk, kes on harjunud võistlema sekundite ja millimeetrite nimel. Olles pärjatud mitmetel erialastel konkurssidel, on ta toonud oma võitjamentaliteedi Pirita sadamasse. Tema käekiri on segu nooruslikust energiast ja luksuslikust viimistlusest. Tallinna Restoranide Nädalal avab ta restoranis Sardiinid uue peatüki, kus igal komponendil on oma koht ja lugu, pakkudes külalistele minipuhkust läbi maailmatasemel maitsete.