1/8

Trofe restoran

Pikk tn 29, Tallinn • https://www.meritonhotels.com/restaurants/trofe-restaurant-bar/

Kahekäiguline lõuna – 20 €

HIRVELIHA

Kartuli-puraviku gratään, marineeritud paradiisiõunad, porgandikrõps, kadakamarja-punaveinikaste /või/

LÕHEFILEE TERIYAKI GLASUURIS

Tšilline pärlkuskuss, marineeritud fenkol, porgandi trio, siidri-koorekaste

PORGANDIKOOK VANILLIJÄÄTISEGA

Kolmekäiguline õhtusöök – 40 €

CAESARI SALAT LÕHEGA

/või/

LÕHETARTAR PEEDIMAHLAS

Avokaadokreem, fenkol, oliivipuru, peterselliõli

PIKALT KÜPSENUD METSSIGA

Praekartulid, praetud kukeseened, pohlasalat, punase veini kaste /või/

ÕRN LAMBATALLEFILEE

Pastinaagikreem, bulgur piparmündiga, punaveinikaste

ŠOKOLAADIFONDANT VANILLIJÄÄTISEGA

Astelpaju marjade ja kastmega /või/

PORGANDIKOOK VANILLIJÄÄTISEGA

Restoranist

Köök: Põhjala

2015 aasta kevadel avasime Tallinna vanalinnas, Meriton Old Town Garden Hotellis, restorani Trofe. Restorani nimi tuleb Norra keelest ning tähendab jahitrofeed. Trofe menüü on kaasaegne lähenemine Eesti ja Skandinaavia tuntud ja armastatud roogadele ning Põhjala köögile omaselt on valikus nii ulukit, liha kui ka kala Baltimaadest ja Skandinaaviast.

Peakokk

Irina Koljada

Trofe köögi eest vastutab vanemkokk Irina Koljada.