VÕIVÕI Vanalinn

Restoranist

Köök: prantsuse

Tere tulemast VÕIVÕI Vanalinna! VÕIVÕI väike õde on leidnud oma kodu Tallinna vanalinna südames. Väiksem, intiimsem ja pisut vabam – aga ikka sama võine. Siin on veelgi rohkem võid, head veini ja maitseid, mida armastame ise kõige rohkem. Meie jaoks algab hea toit hoolikalt valitud toorainest ja lihtsatest maitsetest, kus igal komponendil on oma koht. Ei midagi üleliigset – lihtsalt toit, mida tahad veel ühe ampsu võtta ja kaaslasega jagada. Veinil on Vanalinnas sama oluline koht kui toidul. Klaas midagi lihtsat ja mõnusat, mõni erilisem pudel või vana hea klassik – peaasi, et selle kõrvale on hea süüa ja veel parem aega veeta. Soe sumin, hea toit ja head inimesed. VÕIVÕI Vanalinn – rohkem võid, rohkem veini ja vähem keerutamist.

Peakokk

Vladislav Djatšuk

Peakokk Vlad (Vladislav Djatsuk) ütleb, et tema ajab taga maitsete puhtust ja seda lihtsust, mis inimesele meelde jääks, oleks meeldiv ja tekitaks vau-efekti – mitte radikaalse üllatuse, vaid selle kaudu, et taldrikule pandu ei ole liiga segane, külluslik ega väsitav. Perfektsionistist tippkokk väärtustab väiksemategi komponentide harmooniat taldrikul. „Kõik peab kokku klappima ja tasakaalus olema“, arvab Vlad. Talle meenuvad lapsepõlve maitsed, lõhnad, värvid ja tekstuurid – ning nendib, et toidu võlu peitub ka lihtsuses.

Toidukultuuri toetab
Tallinn logo